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常见食用贝壳大全!

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发表于 2018-2-5 09:10:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
常见食用贝壳大全!

      海洋里生物种类繁多,可食用的海鲜种类也特别多,除了常见的食用鱼类,还有各种各样的贝壳。贝壳肉质鲜美,营养丰富,是一种常见的菜肴。下面我们来看看有哪些常见的食用贝壳:


生蚝
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      属于双壳类软体动物,两个外壳形状不相同,表面粗糙,呈暗灰色;上壳的中部隆起,下壳附着在其他物体上面,比上壳大,非常扁,边缘比较光滑;上下两个贝壳的里面均为白色光滑。分布在温带和热带各大洋沿岸水域。


香螺
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      属于腹足类软体动物,贝壳边缘轮廓略呈菱形,壳质大而厚,并且比较坚硬,贝壳高为10cm左右,螺纹有6层,贝壳颜色为肉色,表面有土棕色,绒布状感觉的壳皮,壳口甚大,内部为杏红色,有珍珠光泽。为我国特有,产于黄海、渤海,主要分布于广东,福建,辽宁,山东等地区。


蛤蜊
177.jpg
      属于双壳类软体动物,贝壳两片,坚硬厚实,略呈四角形,左右两片贝壳相等,壳顶尖,略向前屈,位于贝壳背缘中部稍向前端,壳面中部膨胀,向前、后及近腹缘急剧收缩,致前、后缘多少形成肋状,小月面和楯面心脏形。壳面生长纹明显粗大,形成凹凸不平的同心环纹。贝壳具壳皮,顶部白色或淡紫色,近腹面为黄褐色,腹面边缘常有一极狭的黑色环带。贝壳内面灰白色。铰合部宽大。生活于浅海泥沙滩中,我国沿海均有分布。


扇贝
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      属于扇贝属的海产双壳类软体动物,壳呈扇形,但蝶铰线直,蝶铰的两端有翼状突出,壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状,色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡,较光滑。有个大闭壳肌。世界性分布,见于潮间带到深海。


牡蛎
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      属于软体动物,有两个贝壳,壳的表面凹凸不平,壳形不规则,大小、厚薄因种而异,左壳或称下壳较大而凹,附着在岩石或石板上,右壳或称上壳较小而平,掩覆如盖。



白贝
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      贝壳略呈卵圆形,质地坚固,壳背部中央隆起,两侧坚厚而低平,在壳后方相当于壳长1/3处,两侧突然扩张,形成瘤状突起,贝壳表面光滑,灰黄色或黄白色,背部蓝灰色,有白色细纹,多数具橙红色细纹,有的背部灰绿色或蓝灰色,少数有3条不明显的深色带,并有棕色斑点。

蛏子
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      属于软体动物,有左右相等的两个贝壳,贝壳脆而薄,呈长扁型,表面常生长一层浅绿色的薄皮,常有磨损破落而呈现白色,自壳顶腹缘有一道斜行的凹沟。栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中,以足掘穴栖居。

蚬子
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      贝壳坚厚,外形圆形或近三角形。壳面光泽,具同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿,左壳前、后侧齿各1枚,右壳有前、后侧齿各 2枚,侧齿上端呈锯齿状。足大,呈舌状。雌雄异体或同体。栖息于咸淡水和淡水水域内,如江河、湖泊。


海蚌
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      属于海产双壳贝类,壳体略呈三角形,壳长通常有7~9厘米,壳顶在中央稍偏前方,腹缘圆形,体高为体长的4/5,体宽为体长的1/2。壳厚,壳表光洁,生长轮脉明显,壳顶呈淡紫色,其余部分呈米黄色或灰白色。


贻贝
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      属于双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等,左右对称,壳面紫黑色,具有光泽,生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长。

象拔蚌
185.jpg
      属于大型海产贝类,是已知最大的钻穴双壳类,两扇壳大小相等,薄脆,前端的触须像肥大粗壮的肉管子,这水管很像一条肥大粗壮的肉管子,当它寻觅食物时便伸展出来,形状宛如象拔一般,故得象拔蚌之美名。象拔蚌个体有大有小,栖息地因种类而异。

海瓜子
186.jpg
      属于海产贝类,是一种浅色的小蛤蜊,大小形状如南瓜子而得名海瓜子。贝壳小,略呈三角形,壳薄而透明。壳表面为黄褐色或绿褐色,自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹。有时壳顶的壳皮剥落,露出白色壳质。壳内面灰白色,具珍珠光泽。

文蛤
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      属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一。壳呈圆形略呈三角形,壳质坚厚,两壳大小相等,内面为瓷白色。多栖息于浅海的沙泥底。


想了解更多贝壳知识,那就到顺风阳光海洋牧场一起探索吧
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